100均で購入した包丁ですが、最近切れ味が悪くなってきました。どうせ100円なんだし買い換えればいいのですが、手元に鎌を研ぐ砥石があるので試しに研いでみました。


購入して6ヶ月目にして、なまくらになってしまった100円包丁、果たしてよみがえるのでしょうか。しっかし鎌を研ぐ砥石、細長いので安定性が悪いです。包丁を上下に動かすたびにグラグラ揺れる・・・・・こんなんで刃がつくのかな・・・・


研ぎ続けること十数分・・・・なんとか完成しました。試しにシソの葉を切って見たのですが、スパスパと気持ちよく切れるではありませか。僕のような素人でもちゃんと刃をつけることが出来ました。

今夜は切れる包丁での調理なので調子に乗って畑から野菜を沢山摘んできてしまいました。


シソ、サンチュ、ミズナ、ダイコンです。ダイコンは間引きしたものなのでちょっと小ぶりです。


さすが研ぎたての包丁！面白いように野菜がスパスパ切れます。自分で手入れした包丁だと料理も一段と楽しいですね。


最近発見したのですが、太い枝を燃やすときは単体だと煙が結構上がるのですが、竹と一緒に燃やすと無煙で燃えてくれます。竹のみで燃やすとすぐに燃え尽きるし、木のみで燃やすと煙がでてしまうので竹と木を合わせて燃やすようにしています。


今夜の夕飯完成です。最近はシソとミズナが豊作で毎日食べています。スーパーなんかでは大体100円で売られているので計算してみると1000円分くらいは食べたとおもいます。50円で購入した種からこんなに収穫できるとは思ってもいませんでした。家庭菜園って楽しいですね。